Antybakteryjne właściwości miodu i ich formowanie, ekstrakcja oraz stabilizacja

Zarówno ostatnio przeprowadzone badania, jak i te wcześniejsze wskazują na fakt, że miód posiada niezwykle korzystny wpływ na ludzką skórę. Może on być traktowany zarówno jako czynnik przyspieszający leczenie, jak również jako antyseptyk. Miód można używać na rany, wrzody oraz uszkodzenia skóry.

W wielu badaniach potwierdzona została użyteczność miodu w zakresie leczenia chorób wewnętrznych, a także infekcji skóry. Należy jednak dodać, iż wpływające na takie działanie miodu czynniki nie zostały w przeprowadzonych testach wyjaśnione do końca.

Niniejsze badanie miało na celu:

• określenie i analizę czynności, jakie wykazuje surowy miód w odniesieniu do drobnoustrojów,
• określenie charakterystycznej dla tej czynności frakcji,
• zbadanie miodu jako formy leku półstałej i formułowanie z niego ekstraktów,
• przetestowanie wyzwalania miodu,
• zbadanie stabilności miodu.

Z badań wynika, iż ekstrakt octanu etylu wyselekcjonowany z miodu wykazuje już w niskim stężeniu działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze oraz przeciwdrożdżakowe. Stabilność miodu okazała się w wyniku testu uzależniona od bazy oraz temperatury. Natomiast uwolnienie ekstraktu z miodu okazało się zależne od składników podłoża.